Najnovejši recepti

Slana cvetačna pita

Slana cvetačna pita

Recept za cvetočo pito s cvetačo z dne 01-02-2019 [Posodobljeno 01. 02. 2019]

Tam pitana cvetačna pita je tako dober rustikalni, da bi lahko zelje vzljubilo tudi do neljubiteljev te zelenjave s tako močnim in odločnim okusom, ki ga deloma prikrijejo siri in lupina lupine peciva. Za pripravo tega slana torta Odločil sem se za parmezan, stracchino in mocarelo, vendar nič ne preprečuje, da bi se lahko razlikovali med uporabo na primer škamorze, rikote in pecorina ali drugih podobnih kombinacij.
Tako kot bi se lahko odločili, da boste namesto lisnatega peciva uporabili pecivo iz kratkega lestvice ali drugo osnovo za slane pite ali pa ga celo zaprli z drugim kolutom listnatega peciva ... Tako sem se našel kot nalašč, če pa poskusite varianto sporočite mi, kako to pride ;-)
Dekleta najlepša hvala za sporočila, ki mi jih pošiljate, da mi čestitam na novi strani, res sem vesel, da vam je všeč. Pošljem vam poljub in se zaposlim, se vidimo pozneje: *

Metoda

Kako narediti cvetov cvetače

Cvetačo najprej očistite, razdelite na cvetlice, jo dobro operite in kuhajte v vreli slani vodi približno deset minut (odvisno je od velikosti cvetov: morajo biti precej mehke).
Cvetove odcedite in zmešajte z vilicami.

Slanino stepemo z oljem, nato dodamo cvetačo in po okusu.
Odstavite z vročine, dodajte stracchino in parmezan, začinite s soljo in poprom ter premešajte s taljenjem sirov.
Na koncu dodajte še narezano mocarelo in premešajte.

Pecivo položite v kalup, obložen s pergamentnim papirjem, nato dodajte nadev in izravnajte površino.
Robove peciva zaprite na nadev in jih naluknjajte z zobci vilic.
Pečemo 25-30 minut (ali dokler pecivo ne postane zlato rjave barve) v predhodno segreti konvekcijski pečici na 180 ° C.

Cvetačno pito vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi in postrežemo.


Video: Brza izlivena pita - brza kao Brzi Gonzales (Januar 2022).