Najnovejši recepti

Špageti na žaru

Špageti na žaru

Recept za špagete na žaru z dne 24-05-2011 [Posodobljeno 27. 8. 2018]

Rezanci na žaru so priljubljena jed po Aziji, ki jo obožujem, drugo noč, potem ko sem končno uspela najti rezance prave velikosti na kitajskem trgu (običajno v supermarketih najdete le tanke tanke tiste ko so kuhane, izgledajo kot žele), sem improviziral kitajsko večerjo, da sem družino okusil legendarne špagete na žaru. Vsakič, ko pripravim etnični recept, se moj mož in sanjam, da bi se vrnil na Tajsko, kjer smo začeli ceniti orientalsko kuhinjo in kulturo; v moji hiši nikoli ne primanjkuje živil, kot so rezanci, sojina omaka in vse tiste začimbe, ki so se nekoč mešale, dajo tistim značilnim orientalskim okusom jedi, tako da, ko se zatečemo nostalgijo, pokukam v kuhinjo in še vedno čutim ... vonj Tajske :) Če bi radi poskusili, je to moj recept za pripravo špagetov na žaru, razen rezancev so vse ostale sestavine enostavno na voljo, samo škoda, da ko sem pri mamini hiši, nisem mogel postreči krožnik v enem od mojih sklopov krožnikov z mat, sklede in veliko palčk ... bo za naslednjega. Poljubi vsem in dober teden.
P.Š. ta prvi tečaj, in popravite me, če se motim, je primeren tudi za celiakije, ki bodo morali le paziti, da bodo izbrali znamko sojine omake, ki določa, da je brez glutena.

Metoda

Kako narediti špagete na žaru

Bučke in karo operite in narežite ter narežite na trakove julienne

V voku ali v veliki ponvi popražite por v semenskem olju. Piščančja prsa narežite na trakove in jih dodajte v koruzni škrob, nato ga dodajte v vok in porjavi približno 5 minut.


Zdaj dodajte kate in bučke ter jih omakajte tudi v voku.

Dodamo kozarec vode, fižol vzhaja, dodamo sol in kuhamo še 5 minut

Medtem kuhajte rezance 5 minut v vreli vodi.

Rezance odcedite, jih vlijte v omako skupaj s piščancem in zelenjavo, dodajte 5/6 žlic sojine omake in premešajte

Zdaj špagete prestavite na vročo ploščo in še nekaj minut dodajte sol.

Kitajske rezance na žaru servirajte v jedeh, ki jih spremlja sojina omaka, ki jih lahko vsak jed doda po svojem osebnem okusu.


Video: Kako jesti špagete (Januar 2022).