Najnovejši recepti

Štrudel iz gob in mocarele

Štrudel iz gob in mocarele

Recept štrukljev iz gob in mocarele z dne 26-03-2009 [Posodobljeno 29. 8. 2018]

Goba in mocarela štrudelj sta recept, ki sem ga večerno improviziral za večerjo. Naredila sem slano pecivo iz štrudljev in ga nadevala z mešanimi narezanimi gobami in mocarelo. Te slani štrudelj so zelo hitra rustikalna za pripravo, ker testo ne potrebuje niti kvasanja niti časa počitka. Zato je idealen recept, če nenadoma imate goste;)

Metoda

Kako narediti štrudl iz gob in mocarele

Pripravite narezane gobe.
Pripravljeno testo za štrudle pripravite tako, da moko, jajce, sol in maslo damo v kosmiče v skledo.

Testo začnite delati s konicami prstov, dokler ne postane konsistenca drobtin.

Postopoma dodajte potrebno mlačno vodo in gnetite štrudljevo testo, dokler testo ni gladko in čvrsto.
(Uporabila sem srednje jajce, testo pa je absorbiralo približno 50ml vode)

Na mokasto pecivo razvaljamo pravokotne trakove štrudla.

Trakove prerežite na pol in na en konec položite žlico narezanih gob in narezano mocarelo, robove pa pustite proste.

Štruklje z gobami in mocarelo razvaljamo s pritiskom na robove, da testenine zapremo.

Goveje štruklje z gobami in mocarelo razporedite na pekač s protilepkanjem in z nožem naredite prečne reze na njihovi površini.

Pečemo na 180 ° C približno 20 minut, nato pa se gobji štrudelj ohladi in postrežemo.

Če si želite ogledati sladko različico štrudljevega testa, vam prepuščam povezavo jabolčnega štrudla.


Video: Domaća štrudla od sira i tikvice kod domaćina (Januar 2022).